Um elogio às condições da região de Penalva do Castelo para a produção de espumantes de excelência.
Produtor: Adega Cooperativa de Penalva do Castelo, CRL
Marca: Milénio
Castas: Touriga-Nacional e Tinta Roriz.
Tecnologia: Método Clássico, com fermentação em garrafa entre 14 e 15 °C. O dégorgement fez-se ao fim de 12 meses.
Prova: Cor salmão e bolha persistente. Na boca surpreende pela frescura da acidez e leveza.
Aptidões: Para beber já ou, idealmente, nos próximos dois anos. Servir a 6-8 °C. Ideal para acompanhar a refeição do princípio ao fim ou para celebrar os bons momentos da vida.
Álcool – 12,5 % vol.
Acidez Total – 6.3 g/L
Acidez Volátil – 0,20 g/L
Açúcares redutores: 4 g/L
pH – 3,00
Adega de Penalva © 2018 All rights reserved. Termos de Uso e Política de Privacidade.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.